偶尔也想来块绵密的巧克力蛋糕配杯好茶,度过惬意的悠闲时光。其实蛋糕在家也可以简单做,就算家里没有烤箱,但总有个煮饭的电饭锅吧?!今天常识网就来教你就用电饭锅来做蛋糕。
电饭锅巧克力蛋糕
蛋白3颗、蛋黄2颗、糖60g、牛奶40cc、橄榄油30cc、低筋面粉60g、可可粉2大匙(约2~4人份)
制作步骤:
准备工作:将电饭锅的内锅底部均匀涂上一层油(较不黏锅)。
(1)将蛋与一半量的糖搅拌均匀,再加入牛奶、油、面粉、可可粉打成均匀的面糊。
(2)将蛋白慢分次加入一半的糖均匀打发。
(3)将面糊与打发蛋白搅拌均匀后倒入内锅中。
(4)倒一小杯水至外锅。
(5)电饭锅跳起后闷个10分钟,用筷子插看看没有沾粘就可以倒出啰!
小妙招:
(1)用10人份的大同电饭锅做的话因为底比较大的缘故,蒸烤出来会比较扁,要很蓬松的话可以用6人份较小的电饭锅来做。
(2)打蛋白的锅子内不要有水或油,不然会无法打发。
(3)没有可可粉的话,也可尝试用阿华田、或美露的冲泡粉取代,吃起来别有一番滋味。
看吧!把蛋白打发、配上搅打好的面糊,一起混合放入电饭锅的内锅中,就像煮饭一样放一小杯水,等电饭锅跳起来后,软绵绵、香喷喷的蛋糕就出炉啦!
使用事项
(1)电饭锅切忌磕碰以免其变形,尤其内锅锅底和电热板板面不能磕碰,否则会因凹凸不平接触不好,影响电饭锅的热效率。
(2)应将食物先放入锅内盖上盖后再接通电源;取出食物前务必先断开电源,以确保安全。
(3)不可取出内锅接通电源,无内锅通电电热盘有过热烧毁的危险。
(4)不宜煮酸、碱类食物,也不要将其放置在潮湿、有腐蚀性气体的环境使用,以免损坏机件,发生故障。
(5)内锅外壳及电热盘切忌浸水,电器元件装在锅体内下部,只能在切断电源后用干布抹净,内锅经洗涤后,须用布将锅底的水分擦干。
(6)切勿用其它器皿替代内锅放在电热盘上加热。
(7)不要随意拆卸电饭锅的电器部件,以免影响电饭锅的性能和使用效果。
(8)应经常检查电源插座和电源线是否有破损,以防漏电发生事故。
三忌
1.忌将电饭锅的电源插头接在灯头或台灯的分电插座上。
因为一般台灯的电线较细,载流量小,并且容易老化,或遇热溶化.而电饭锅的功率较大,电流也大,会使灯线发热,造成触电、起火等事故。
2.忌用电饭锅煮太酸或太咸的食物.因为电饭锅内胆是铝制品,用它煮太酸太咸的食品会使内胆受到侵蚀而易损坏。另外,煮饭、炖肉时应有人看守,以防粥水外溢流入电器内,损坏电器元件。
3.忌磕碰.电饭锅内胆受碰后易变形,内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合,煮饭时受热不均,易煮出夹生饭来,所以在使用时应轻拿轻放。
本文来自投稿,不代表闪电博客-科普知识-常识技巧网立场,如若转载,请注明出处http://www.tuosiweiyingxiao.cn/post/16056.html
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有侵权联系删除邮箱1922629339@qq.com,我们将按你的要求删除